成れの果て・・・。

もうすぐ菜の花が咲きそうです。

 ター菜の成れの果てです。

ここ一週間ほどで、時おり暖かい日があったりして

スクスクと成長してしまいました・・・。

毎年思うことですが、もっと早く食べればよかった。

こちらは、今が食べ頃の大根・高菜です。

 大根は、1/3ほど抜きました。

高菜は、寒さが緩んで

やっと、成長し始めました。

こちらは、小松菜。

小松菜も、花芽が出てきて

このまま置いておくと、硬くなって食べられなくなります。

まとめて収穫して、ゆでてから

小分けにして、冷凍しようかと・・・。

おすましなどに使えるかな～？

何事も、物は試し。

いちご大福、作ってみた。

昨年習ってから、いつか作ってみよう

と、思い続けて、早一年。

本日、やっと実現いたしました（笑

いちごの小さいパックを買ってみたら

１０個入っていたので、大福も１０個

我が家が４こ

実家に２こ

叔母の家に２こ

夫の実家に２こ

みんなで一個ずつ♪

なんで、こんなに長いこと作らなかったか？

ちょうど良い大きさのいちごに、廻り合わなかったから

最近のいちごって、りっぱ過ぎて

大福が、大きくなり過ぎるので

中々、作るに至りませんでした・・・。

けっこう簡単にできるんだけど、やっぱり

豆大福の方が好き♪

”赤エンドウ”探して、チャレンジしてみよう！！

・・・、その内、その内・・・。

まじで・うざい！！

最近、「光にしませんか？」って

電話とか、訪問とか

まじで、うざいんですけど！！

我が家は、家族全員がけっこう面倒くさがり。

４人がそれぞれに

１０年以上使い続けてきた、メルアドを

今更、変えるのなんてメンドクサイ。

特に、不便も不満も感じていないのに・・・。

最初は、ちゃんとお断りしていましたが

あまりに、しつこい！！

最近は、めんどくさい。

うちは、ＰＣありません！！

買う予定もありません！！

・・・、いや・まじで・どうにかなりませんかね～？！

相手している時間が、すごく無駄でもったいない。

干ししいたけ。でけた♪

ちっちゃくて、厚めのしいたけが

お安く販売されていたので

早速購入。

ざるに並べて、乾燥♪かんそう♪

翌日、別のお店に行ったら

さらにお安く販売。

もちろん、購入！！

昨日並べた、しいたけさんにお詰めいただき

乗っけられるだけ、乗っけてみた。

写真・奥は、昨日干した分

手前が、並べたばかりのしいたけちゃん

 ２日目、すき間がチラホラ見えてきました。

 ３日目、ひっくり返してみました。

５日目、干しあがりです。

真ん中に寄せてみました。

面積比で、半分くらいになってますね。

乾燥は終わったのですが

ずっと、天気が悪かったので

室内干しでの、乾燥でした。

ですから、天気が良くなるのを待って

お日様に当ててから、取り込みたいと思います。

市販の、機械乾燥の干ししいたけでも

水戻しをする前に、天日に当ててから戻すと

ビタミンＤが増加するとか！？

戻す時には、水につけたら冷蔵庫へ、

ゆっくりと、時間をかけて戻します。

大きさや、厚みにもよると思いますが

丸一日から、三日ほど・・・。

冷水で戻すと、とてもおいしいですよ。

間違っても、お湯やぬるま湯で戻さないで下さいね！！
いくら良い物を購入しても、台無しになってしまいます。

そんな悠長なこと、してられないって方は

使う時にではなく、購入してきたら取りあえず

一度に沢山戻して、水気を切ってから、冷凍しておきましょう。

冷凍によって、細胞が破壊され

栄養の吸収が、良くなるそうですよ！

刻んでしか使わないって方は

刻んでから冷凍すると、さらに便利ですね。

次回は、大量生産

レタスが、本格的に巻いてきました。

家庭菜園で、ちゃんと巻いてくれるとは思ってなかったので

３株しか植えませんでした。

次回は、沢山植えて

お店で買わなくても良いくらいにしたい！！

自分で作っている分の野菜は

できるだけ自給自足できるようになりたい。

がんばれ！！わたし。

ぶん・ブン・文

何だか『チューバッカ』みたい

ケージ掃除の間、放牧していたぶんちゃんを

お家にお戻りいただくために、次女が抱き上げた所をパチリ！

あまりにも、ＵＰショットすぎて

かわいくなかった・・・。

ぶんちゃんは、目にトラブルが多い。

左目が、充血していたので

病院へ行ったら、目薬を貰ってきた。

朝・昼・夜、一日３回。

朝の目薬は、私の役目

夫が仕事に出かけたら

ドライフードを一掴み、お皿に入れてケージの中へ

自分も、朝食を済ませて目薬を点します。

エサをあげてからでないと

とても点眼なんて出来ません！！

夕方の点眼後に、少量のドライフードをあげていたら

点眼後には、エサが貰えるものだと思ったらしく

次女が、今日の点眼後に、そのまま離れようとしたら

ケージの扉に取り付いて、エサを要求してきたそうです（笑

さすが、食欲魔人・・・。

もどるんです

時おり『Aプライス』に、買い物に行くのですが

先週、おもしろい物を見つけまして

商品名を『もどるんです』と、言います。

何でできてるかっちゅうと

”こんにゃく寒天”

まんま、こんにゃくと寒天からできております。

前回までは、『糸寒天』を購入していたのですが

今一、食感が物足りないな～・・・。

と、感じていたので

物は試しと、購入してみたわけです。

どんなもんかっちゅうと

戻す前

 これが、袋に入って販売されている状態です。

ボールに入れたら、水を注ぎます

このまま暫く放置

５分ほど経過

２０分経過

３０分経過。戻し終わり

和え物完成♪

最近、貝割れとツナ缶の和え物がお気に入りだったのですが

沢山食べると、むねやけがするので

かさ増しできる食材を探していました。

かなり、こんにゃくに近い食感なので

ぬた（酢味噌）和えなどもおいしいと思います。

つうか、春雨代わりに使うと美味しいんじゃないかな～。

と、思うのですが

いかんせん、寒天が入っているので

暖かい料理には、使えないと思う・・・。

こんにゃくは好きなのですが、生で食べるのは

ちょっと、苦手なのです。

（こんにゃく独特のにほひがちょっと・・・）

煮たり・炒めたりすると、気にならなくなるのに

生だと、どうしてあんなに気になるのか？

『もどるんです』には、こんにゃく臭さがまったくないので

とても重宝です。

かなりな量が、入っているのですが

乾物だから、へっちゃらです♪