枇杷酒を作ろう

昨日は、ピザ屋さんから帰る途中に

実家の山に寄って、枇杷を収穫。

と言っても

食べるためではありません。

収穫した中に、面白い形のものが

 下から見ると、カボチャパンツみたい（笑

 枇杷を採って来て、何をしたかというと

種をとりました。

乾燥させて、皮を剝いて

ホワイトリカーに漬けます。

種をとりながら、美味しそうな分だけ食べました。

この枇杷、昔からあるもので

実がとても小さくて、誰にも収穫される事なく

ほったらかしのまま、野鳥に食べられたり

実が落ちるだけ・・・。

と云う状態なので

種だけでも収穫してみようと思い立ちまして

結構沢山、収穫出来ました♪

何だか、色々な効能があるらしいですよ。

ちょっと、手間は掛かりますけど

ＴＶを見ながらでも出来る作業なので

あんまり、苦にはなりません。

ＯｔｔＯ ＯｔｔＯ

本日、美郷町のピザ屋さんに行ってきました。

カメラは持って行きましたが

充電し忘れて、ちょっとしか撮れなかった

店内は、こんな感じ

石釜

客席

メニュー

飲み物は、ブラッディオレンジをチョイス

 毎度の事ながら、食べてしまってから

写真撮ってないのに気付く

食べかけで申し訳ない

マリナーラでございます

 あと、ビスマルクも注文しましたが

こちらは、食べ終わってしまってから気付くという・・・

相変わらず、食い意地の張ったワタクシです（笑

こちらは、お土産でテイクアウトした

マルゲリータ

テイクアウトは、箱代１００えんが掛かります。

あと、デザートにジェラートをと思ったのですが

お腹に余裕が無くて、食べれませんでした。

次回は是非！！

お店の外観を、撮影し忘れました・・・。

じゃがいも掘り

本日は、叔母二人と

じゃがいもの収穫をして参りました。

大雨の降る前から、葉っぱが枯れていたので

気にはなっていたのですが

今度雨が降ると、傷んでしまいそうな感じだったので

急遽、山の畑へ

じゃがいもは、紙の米袋二袋

重さは量ってないので、分かりません。

男爵は、まだ葉っぱが枯れていないので

もうちょっとは、おいといても大丈夫かな？

って事で、今日の所はそのままに

じゃがいも（メークイン）の収穫が終わり

ふと、畑を見回すと

ニンニクの葉が、すっかり枯れてしまっていて

こちらも、一雨来たらやばそうな感じに

と云うことで

ニンニクも収穫してきました。

昨年と同じ所に植えていたのですが

昨年よりも、大きく育っていて

ニンニクって、連作しても大丈夫なんですかね？

ってか、今年の方が出来が良いってことは

続けて植えたほうが良いの？

ニンジンは、連作が良いって聞いたけど・・・。

調べてみようっと！！

終了！！

あんずジャムとシロップ漬け

やっと

出来上がりました。

写真が上手く撮れませんでしたが

何時ものこと・・・

シロップ漬けです

全体の写真が、上手く撮れない・・・

上手いこと、写し込めません。

とりあえず、ダンボールに入れて

一ヶ月ほど寝かせます

２段になって入っています。

あと、大瓶が３個ほど

箱に収まりきらずに放置されております。

こちらは、ジャム

逆さまにして、冷まし中

シロップ漬けよりは、小さめのビンで

冷まし中のは、お砂糖控えめで結構スッパイ仕上がりの自宅用

色んなビンに入っている分は、甘め

おすそ分け用です♪

あんずの収量は、２６．６ｋｇでした。

あと少し

本日、大雨の宮崎県

朝、仕事に出かけた長女が

早々に帰宅。

職場と自宅の間に

大雨が降ると、すぐに通行止めになってしまう場所があり

「今の内に、帰りなさい」

と言われて、帰宅してきたらしい。

普段なら、車で１５分程度のところ

１時間ほど掛かったそうです。

で

あんずちゃんの処理を、手伝って頂きました。

次女にも応援要請して

３人がかりで、作業。

いや～～！！

早いですねェ

お蔭様で、なまのあんずちゃんは無くなりました。

ジャムとシロップ漬けにしたのですが

ジャムの方は、一回では終らず

２鍋目に、とりあえず火を入れて置いてあります。

明日、煮詰めて仕上げます

シロップ漬けは、とりあえず完成♪

画像は、明日

全部が仕上がってから

ちなみに、梅サワーの漬け込みは

本日、朝一で済ませまして

左が昨夜漬け込んだもの

右は、今朝漬け込んだもの

今年は、４本漬け込みました。

（今朝、漬け込んですぐに撮影）

昨夜の物との時間差は、１２時間ほど

昨夜漬け込んだ分は
ずいぶんと果汁が出てきています。
（たった１２時間、されど１２時間）

ちなみに

ワタクシ、梅サワーには

ＪＡの５倍酢を使っておりますので

通常よりも、大分少ない酢の量になっております。

漬け込み作業中は、思わず咽てしまうほど

酢の香りがきついです。

でも、大量に作るので

５倍酢で作ったほうが、保存場所に困らないのです。

漬け込んだ梅は、そのままとって置いて

冬場に、お湯のみに入れて

お湯を注ぎ、梅をつぶしながらいただけます。

身体がぽかぽかと温まりますよ♪

アマカッタ・・・。

昨日の梅

結局は、８ｋｇありました。

漬け込み用のビンが、足りなかった・・・

明日の朝一で、実家に取りに行かなければ

結局、アンズジャムも途中

梅サワーも途中

明日は、明日こそは

何か一つでも終わらせたい

写真を撮っている暇も無い状態だったので

本日は、画像無し

明日は、何とか写真を撮りたい・・・。

収穫

昨日収穫しました、アンズです

これで、全量ではないのですが

これに、あと５ｋｇほどです。

全体量は、まだ量れてません

処理作業をしつつ、少しづつ量っています。

２～３０ｋｇは有りそうかな？

これだけでも、暫らく掛かりそうなのですが

本日、実家の父が梅を収穫してまいりました。

これで、５～６ｋｇくらいかな？

妹が、梅エキスを作るらしいので

１ｋｇほどを、実家に残して来たのですが

それでも、結構な量です。

明日は、アンズと同時進行で頑張ります！！