山つつじ

まだ、咲き始めですが

ちょっと珍しい、白花の『山つつじ』です

山つつじっていうと、たいていピンク色だと思うのですが

実家の山に自生していた白い山つつじです。

数年前に母が、自宅の庭に植え替えました。

目立たない場所にあったので、何とか免れていたのですが

人目につきやすい場所にあったつつじは

ピンク色の物も、ほとんど盗掘にあってしまっていて

そのまま置いておくと、多分・・・。

とても悲しい事ですね。

あそさるく

先日『あそさるく』に参加

次回の開催は、何時になるかわかりませんが

暫くは、おやすみです。

最後の開催ということで、さるく終了後に

昼食会がありました。

場所は『しゃえんば食堂』

”しゃえんば”とは、阿蘇の方言で

漢字で書くと”菜園場”

主に、自給自足のための畑を指しているようです。

ということで、メニューは昔からの家庭料理！

気どった物はありませんが、どれも手間を惜しまず

時間の掛かるものばかりです。

どれも、地取れの野菜を使ってあり

特に和え物は、季節感を感じさせてくれる品でした。

右下は、地取れの落花生を使った『ピーナツ豆腐』

とてもまろやかな口当たりで、ほのかな甘さと、落花生の香りで

何もかけなくても食べられます。

左上は『田芹のおひたし』普通の芹よりも

香りとアクが強く、春を感じられる一品です。

どれもおいしかったのですが、ボキャブラリーが乏しいので

上手くお伝えする事が出来ません・・・。

『しゃえんば食堂』主催のお母様が

味付けを取り仕切っておられます。

阿蘇下田城ふれあい温泉駅近くにあります。

水仙

植えっぱなしなのに、毎年けなげに咲いてくれる花達

我が家の庭でも

ぽつぽつと・花達が、ほころびはじめました

杏

玄関先にある杏が、やっと咲きました！！

例年なら、雛祭りの頃には咲いているのですが

今年はやっぱり、寒いのでしょうね

？？？

何かの催し物で貰ってきた苗を植えたら、しっかり根付いてくれました。

名前がわかりません・・・。

どなたかわかる方はいらっしゃいませんか？

木蓮が♪

白木蓮が満開になりました

赤木蓮と比べると、やや小ぶりな花ですが

その分、花数が多く・とてもゴージャス！

今日の、真っ青な空にとても映えていました。

トマトソース？

先週・高森に行った時に地元の

商店街にあるお店で、箱入りトマトを購入

４８０エンなりでした♪

４つほど食べてしまいました

ヘタを取って、ザク切りにし

２/３位は、そのままお鍋で煮詰めました。

残りは、フードプロセッサで細かくしてから煮詰めます。

タッパーに詰めて冷凍しました。

ザク切りの方は、煮込み料理などに使います。

（何にでも使えるように、あえて味はつけていません）

小さなタッパーに詰めた方は、カレーを作る時に

隠し味？として、使います。

大観峰にて

日陰になっている道路わきには、雪が残っていました。

黒くなっているのは、前の週に野焼きをした所です。

この日も、翌日の野焼きの準備を

あちこちでしていましたが、日曜日は

あいにくの天気で、延期になってしまったようです。

おまけ

赤牛くんではないですが・・・

大観峰からの帰り道に、放牧されている牛くん達を発見

「おいで～！！」と、声をかけたら

このこだけ近くまで寄ってきてくれたので、ぱちりっ♪