お茶の苗木

昨年

夫と植えつけたお茶の苗

先月には

野うさぎに葉っぱを食べられて

『大丈夫なんだろうか？』な、状態になっていたのですが

本日のお茶摘みついでに

写真を撮ってきました

こんな感じで、芽出ってくれていて

ひとまず安心です。

こちらは、昨年植えつけたときの苗

ちなみに

『野うさぎ避けになるかも』と思って

勝手に生えてきていたクローバーを

除草の際に、わざわざ残しておいたのですが

一部分だけですが、えらい事に

真ん中に、お茶の苗があるのですが・・・

まあ

これ一本だけなんですけどね（笑

お茶摘みが終ったら

クローバーを、少しだけ刈り込んであげましょうかね。

本日までに

生茶葉の収穫が22.2ｋｇです。

お茶炒り始めました

昨日から

お茶炒りも始めました。

一昨日と昨日の午前中で

合計１０ｋｇ摘めました。

昨日の午後、炒り始めて

何とか３回目まで終了

本日、一人で

炒りあげ作業を・・・

おおよそ仕上がり直前まで出来ました。

明日は、午前中お茶摘み

午後からお茶炒りの通常バージョン

明日中には、最初の分が仕上がる予定です。

お茶炒りは、写真を撮っている暇がないので

画像無しです・・・

お茶摘み始めました

今年も

お茶摘みの季節になりました！！

本日より

お茶摘み開始です

時期的には、早いのですが

数日待ったほうが良いようなものもあるのですが

ワタクシ的には

摘みたい生育状況のものが大半を占めているので

摘んじゃいます♪

 明日の午後から雨が振るって予報だし

明後日も雨の予報だし

月曜日まで待ってたら、育ち過ぎて美味しく無くなる分が

多くなってしまう・・・。

それでも、もう少しだけ待ちたい分は

明日の午前中まで持ち越すことにしました。

こちらの画像

手前は摘みとり済み

奥は、これから

今年は、お茶の木の背が高くなりすぎていて

ちょっと、摘みにくくなっておりました。

今年は、ばっさりと剪定する必要がありそうです。

明日は、午前中晴れてくれれば

残りを摘んでしまい

午後からは、釜炒りを始める予定です。

『NATURAL HOUSE』

先日

毎年恒例の『阿蘇高菜折り』へ

こちらは、毎年恒例で

目新しい事も無いと云うことで

今年は、ＵＰしないつもりです。

今年の高菜は、これまでの中でも
一番の生育の良さで
とても良い状態のものを収穫出来ました。

今朝
試食をしてみましたら

「・・・・・・ふふふ♪」
思わず、ニンマリしてしまうくらいに
良い食感でした♪

収穫後は、温泉に入って

その後、昼食を食べに

『NATURAL　HOUSE』へ

お店に到着したのが13時ごろ

お昼を少し回ったところなのに

お客さんが入ってなくて・・・

お陰で、写真は撮れましたが・・・

まずは、外観から

入り口で、靴を脱いで

中に入ると

席間は結構ゆったりとしています

メニューは、こんな感じ

今回は

ハムとベーコンのナンピザ

ベーコンとウィンナーのホットドッグ

スライスソーセージと腸詰めの盛り合わせ

写真は、２人盛り

盛り合わせには、こちらのパンが付きます

ウィンナーもソーセージもハムも
もちろん全てが美味しかったのですが

ワタクシ的には、このパンが美味しかった！！

盛り合わせに付いているパンは
さっくり・パリっとした皮、きめが細かくもっちりとした食感の中身
小麦の持つ甘味なのでしょうか？自然な感じの甘味が感じられて
パンだけのただ食いをしたくなりました（笑

ホットドッグ用のパンは、若干皮が固めで
挟んである具材の味を更に引き立ててくれます。

「すごく美味しい！！」

と絶賛しておりましたら

こちらのパンは、テイクアウトが出来ると教えて頂きました。

ちなみに、一個１５０エン（税込）です。

冷凍で、しばらく保存可

食べる時に、電子レンジで１分ほど加熱

その後、表面に水を振って

オーブントースターで表面に焼き色を付け

パリッとさせれば良いそうです。

試しに購入してまいりました

近日中に、焼いて食べてみます♪

こちらは、白ビール

今回ワタクシは、運転担当だったので
残念ながら、飲めませんでしたが

夫いわく、複雑な味わいで
とても、美味しかったようです。


　それから

こちらのお店のマスコット

お店の入り口では
おっきなブタサンのマスコットがお迎えしてくれます。


豚さんの奥には、こちらのウェイトレスの方が写りこんでいます
お顔の写った写真は、ちょっとＵＰするのが躊躇われるので
偶然写りこんだ、こちらの写真で・・・

見た目は、明らかに日本人ではありません
ドイツ系の方のようです。

が

日本語ぺらぺらなので、安心してください（笑


私たちが食事を始めた辺りから
段々とお客様も見え始めて、おりましたが


昨年９月OPENらしいので、まだ
あんまり知られてないのかな？

機会があれば、また行ってみたいと思います。

裏山のお手入れ

毎年恒例

裏山のお手入れです

本日、頑張ってみました

↓

距離感の違いは、大目に見てね！

↓

いつもながら

わかりにくい画像でごめんなさい

夫と、２時間ほど頑張りました。

下のほうは、大分美しくなりましたが

上部は、まだまだ・・・

暇をみて、あと一、二回頑張ってみようと思います

やっと、サンドイッチが買えたｗ

今日は、昼食を買いに

クロワッサンへ

3回目にして、やっと

サンドイッチを購入できました

ポテトサラダとレタスのサンド

以前から、ショーケースの中に

サンドイッチ300円というコーナーがあるのに

サンドイッチを見たことがなくて・・・

本日ようやく、お目に掛かれましたｗ

ちょっと小ぶりな、耳付きの食パンと

ポテトサラダの取り合わせ

しっとりした食感で、ポテトサラダも私好み

私としては、リピ有りです♪

今日は、このほか

クルミパン・アップルパイ・ミニメロンパン

を購入

アップルパイは、中のジャムが少し甘めですが

パイ生地は、軽めでサクサク

クルミパンは、パン生地がとにかく美味しかった

いくらでも食べられそう

ミニメロンは、お茶のお供にちょうど良いサイズ感でした。

お店の名前からも

デニッシュ系のパンが得意なのでしょうが

プレーンなパンもかなり美味しい

サンドイッチに使われている食パンも

クルミパンもとにかく美味しかった！！

プレーン系の、食卓パンを

もっと増やしてくれると嬉しいな・・・。

普通～の、コッペパンが欲しいな～

　

しいたけ栽培教室

昨年に引き続き

今年も、参加してまいりましたよ

『しいたけ栽培教室』

昨年同様

午前中は座学で、午後からは実習

ワタクシ達が担当するのはこちら

一列を、10人前後で担当します

男性陣が穴あけ担当

女性陣が駒打ち担当

駒打ちが終ったほだ木は

指導員さんの所まで持って行くと

打ち込み忘れなどが無いかを確認してから

 まとめて積み重ねます

積み上げたほだ木は

こちらのセンターで、一年半の間

管理して頂いて

来年の11月頃に、しいたけが収穫できるようになってから

手元へとやって来ます。

我が家は、昨年も参加しているので

今年の11月から、自宅での収穫が出来るようになります♪

夫とワタクシの分で１０本のほだ木

どのくらい収穫できるのか？

今から楽しみです！！

ちなみにこちらは

センターの方が、これから駒打ちをされるであろう

ほだ木になる予定のクヌギ

すごいですね～・・・。

しいたけ農家の方も、毎年

これくらいは、用意されるのでしょうね？！

ここまで、準備するだけでも

中々大変な作業だと思うのですが

駒打ち後の、管理も

結構な手間が掛かりそうだし・・・。

食べ物を自分で育てるのは

中々に大変な事ですね。

等と言いつつ

いつかは、木の伐採から途中の管理・収穫まで

全てを、自分でやってみたいという野望を抱いているワタクシなのですが（笑