よめぶろぐ
2015年2月22日日曜日
昨日のベーコンは
前回に続いて
とても、美味しくできておりました♪
と云うことで
本日も、来週分の仕込を致しました。
写真を撮ってないのですが
一緒に、鶏ムネ肉を燻製。
鶏ハム・・・というか
スモークチキンを作ってみました。
仕込段階で、火を通しすぎたみたいで
ちょっと、パサ付き気味
やっぱり、味が薄い・・・
次回は、もう少し改善してチャレンジです。
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