今週も

本日は

毎週末恒例の

燻製作業です

今週は

ベーコンとスモークチキン

今週も！ですね

先週も、同じ組み合わせでしたし

スモークチキンは、鶏ムネ身を使用しているので

とても、リーズナブル

写真の２枚で、３５０円ほど

先週は、鶏肉の味付けが

少々薄すぎたので、今週は少し塩を多めにして見ました。

お味はどうでしょう？

昨日は、ベーコンの塩抜きを忘れるという

大ボケっぷりで

夕飯の時に聞かれて、あわてて塩抜きに掛かったという・・・

今週のベーコンは、少し

味が濃い目かもしれません。

無添加のベーコンを、お店で買うと

かなりなお値段がしますので

中々、たっぷりと使うことは出来ませんが

自家製だと、心おきなく使うことが出来ます。

何より、食品添加物は

一切使用しておりませんので

安心して、食べられます。

しかも

ものすごい手間が、掛かるわけでも無いし

『自家燻製』お勧めです♪

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