阿蘇にて

昨日、阿蘇に行ってきました。

カナばあちゃん

阿蘇望の里のキャラクターのばあちゃんです

なかなかリアルなサイズです。

去年の夏は、南阿蘇を転々と移動していました。

阿蘇望の里にある親子水車です。

ここで、お米をついたりしているようです。

物産販売コーナーで、水車米？として売られていました。

物産販売コーナーには、時々めずらしい野菜が売られています。

昨年夏には、紫色のアスパラが

熱を加えると、緑色になってしまうのですが

下茹でなしで炒められるので、なかなか便利

その後、ふるさと市場でも見かけるようになりました。

プチ・ベール

今回・見つけたのは、こちら！　芽キャベツの仲間だそうです。

（結球しないタイプだそうです）

アーサイ

こちらは、帰り道に『よっちみろや』で購入
別名：子持ちたかな

天ぷらや炒め物にすると美味しいそうです。
我が家では、さっそく炒め物にして試食
シャクシャクとした食感とかすかな苦味
今までに食べた事の無い味？

満開

実家の梅が満開です♪

風が吹くと、花びらがはらはらと・・・。

今度雨が降ったら、散ってしまうのでしょうね。

植物をみていると、季節の移ろいを

実感しますね～！！

木蓮のつぼみ（多分・・・）

花が咲いたら、また、ＵＰします。

椿

実家の花壇にある椿

つぼみ

開花するとこんな感じ

蕾の時には、藪椿と大差ない大きさなのですが

開花すると、結構大輪の花になります。

子供の頃は、落ちた花を

頭にのっけたりして遊んでいました。

大きく開いているので、頭の上での座りがよく

以外と落ちませんでした。

玉ねぎ畑

今日の玉ねぎ

手前のひょろひょろなのが中手

奥の方で、元気な感じなのが早生です。

毎回、違った角度からの写真なので

比較はしにくいかも知れませんね・・・。

マクロビオティック

昨日、マクロビオティック講習会なる物に参加

お弁当を頂いてきました。

さっそく試食です。

全体的にうす味で、私としては結構食べやすかったのですが

『もどき料理』が、ちょっと苦手かも・・・。

”たかきびのハンバーグ”ハンバーグだと思わなければ

結構おいしいと思えるのですが

見た目が”ハンバーグ”なので、食べた時に

ちょっと、違和感が・・・。

秋田屋

先日のフリマの帰りに

”秋田屋”さんに寄って来ました。

道路から見える看板

先日の「焼きショコラ」に加え

「プチチーズ」『スイートマロン」「スイートポテト」を購入

一通り、味見をしてみました。

今回・買ってみた焼き菓子は、どれもおいしかったです

でも・やっぱり、「焼きショコラ」が一番好き♪

里芋で

冷凍していた里芋で

お煮しめを作りました。

急に思い立って作ったので

ちょっとさみしい・・・。

干ししいたけ・ぜんまい・干したけのこ・も

入れたかったのですが、戻すのに時間が掛かるので

今回は見送り～。

フリマにて

本日・日向で行われたフリマに参加してきました。

私の手作り品・夫の骨董・使わなくなった食器など

食器などが片付いてくれれば・・・。

と・思っていたのですが、中々難しいです

延岡の「チキナン番長」が来ていました

後姿・しっぽがかわいい！

何だか、とっても動きづらそうでした

なかの人・ご苦労様です

あっぷる春巻き

この前習ってきた、あっぷる春巻きを作りました

りんごの切り方は、お好みで♪

との事だったので、５ｍｍ角程度のさいの目切りにしました。

実習の時には、やや太目の千切りにしたのですが

包む時に少し、包みにくいかな～？！

と・感じたので、さいの目に。

結果オーライでした♪

全体が均一に包めて、とても作業がしやすかったです。

今回・私は、砂糖とりんごを軽くいためてから冷まし

包んだのですが

生のままのりんごでもＯＫです。

ふつうの春巻きと同じ要領で、りんごを包んで油で揚げるだけ

お好きな方は、シナモンを加えると

より・「アップルパイ」っぽい感じになりますよ

チキン南蛮

先日、チキン南蛮を作りました。

我が家のチキン南蛮は、鶏ムネ身を

一口大に切って作ります。

漬けだれには、季節の木酢を使います

手に入らない時やめんどくさいと、Acoopのらっきょう酢を使います（笑

今回は、実家から貰ってきた橙を使いました。

私の一番お気に入りの木酢です♪

田舎で、４世代同居の家庭で育ったせいか

大皿盛りにしてしまう傾向にあります・・・。

雨なので・・・

雨が降って憂鬱なので

写真だけでも、すっきりと

１５日に実家で撮ってきました

花壇に植えてある梅の木です

こちらは、畑の片隅の梅

梅は良いですね～

きれいな花の後には、おいしい実をつけてくれて♪

野菜

昨日の畑です

サニーレタスがやっと、かいで食べられるようになりました。

元気は良かったのですが、小さくまとまっていて

２・３枚かいでしまうと、悲しいくらい小さくなってしまうので

中々食べられなかったのですが

先週辺りから、うさぎさんの食料に

今週は、我が家の食卓にものぼっています♪

玉ねぎ君は、先週よりもさらに成長しました

焼きショコラ

昨日、妹が焼き菓子を持ってきてくれました。

先日、知人から頂いて、とても美味しかったらしく

近くまで行く用事があったので、味見にと買ってきてくれました。

日向の「秋田屋」さんというお店です。

さっき、食べてみました

しっとりとして・なめらかな食感・程よい甘さ

しっかりはまってしまいました♪

今度、日向に行ったらさっそく買ってみようと思います

懐中電灯

先週、ＬＥＤ懐中電灯を買いました。

この画像はアマゾンからお借りしてきました

とても小さいのですが、すごく明るいです

防災用にと思い購入しました。

お薦めです♪

興味のある方は、右下のバナーからどうぞ

たまねぎ

実家に植えた玉ねぎの近況です

携帯で撮ったので、画像が悪くてすみません

今年に入ってから、ずっと雨が降っていなかったので

成長が悪かったようです。

１０日に撮影したのですが、一週間ほど前に時間をかけて

水やりをしたら、かなりな勢いで成長しました。

やっぱり、水やりは大事なんですね！

この日も水を撒いてから撮影をしたのですが

当日の夜に雨が降ったようです（笑

いちご大福

本日は「かんたんお菓子作り」に参加して

”いちご大福”と”アップル春巻き”を作って来ました。

とても簡単！！

あんこは市販の物を使ったので

30分も掛からずに作れます♪

いちご大福は、夫が苦手なので

冷凍してある栗であんこを作って、”栗餡大福”を作ってみようかな。

アップル春巻きは、写真がありませんが

今度作ったら、ＵＰします。

切干大根

切干大根第2弾が出来上がりました。

こんなに少なくなってしまうんですね～。

でも・栄養と美味しさは、ギュッと凝縮されて

保存も利くし、置き場所もとらないし・・・

いい事尽くめですね♪

常温での保存も可ですが

結構変色が激しいので、我が家では冷凍保存です。 

本日も、大根を収穫してきたので

明日から、第3段に取り掛かります（笑