切干大根

切干大根第2弾が出来上がりました。

こんなに少なくなってしまうんですね～。

でも・栄養と美味しさは、ギュッと凝縮されて

保存も利くし、置き場所もとらないし・・・

いい事尽くめですね♪

常温での保存も可ですが

結構変色が激しいので、我が家では冷凍保存です。 

本日も、大根を収穫してきたので

明日から、第3段に取り掛かります（笑