梅サワー

何かと忙しい、今日この頃

つうことで、本日は”梅サワー”を作ってみた。

昨年も作りました、作ったことだけＵＰした気がする

で、夏に飲もうと思っていたのに

結局は、まったく飲まないまま

気付けば、今年も仕込みの時期に・・・

ほったらかしになっていた昨年の分も

一緒に、写真に収めてみました

左が今年の、右が昨年のもの

シワシワ～～～！！

この、シワシワになった梅

とても食べられた物ではありませんが

そのまま捨てるのは、勿体ない気がしたので

お鍋に移して、ひたひたの水を入れ

しばらく煮出してみました。

かなり、薄味ですが

ちゃんと”梅サワー”として、飲めました。

普通に漬けた”梅サワー”みたいに、日持ちはしないと思うので

梅を、そのままビンで取っておいて

必要に応じて、煮出せば良いかも・・・。

あと、調味料としても使えそうな気がする。

今度、試してみよう♪