あそさるく

先日『あそさるく』に参加

次回の開催は、何時になるかわかりませんが

暫くは、おやすみです。

最後の開催ということで、さるく終了後に

昼食会がありました。

場所は『しゃえんば食堂』

”しゃえんば”とは、阿蘇の方言で

漢字で書くと”菜園場”

主に、自給自足のための畑を指しているようです。

ということで、メニューは昔からの家庭料理！

気どった物はありませんが、どれも手間を惜しまず

時間の掛かるものばかりです。

どれも、地取れの野菜を使ってあり

特に和え物は、季節感を感じさせてくれる品でした。

右下は、地取れの落花生を使った『ピーナツ豆腐』

とてもまろやかな口当たりで、ほのかな甘さと、落花生の香りで

何もかけなくても食べられます。

左上は『田芹のおひたし』普通の芹よりも

香りとアクが強く、春を感じられる一品です。

どれもおいしかったのですが、ボキャブラリーが乏しいので

上手くお伝えする事が出来ません・・・。

『しゃえんば食堂』主催のお母様が

味付けを取り仕切っておられます。

阿蘇下田城ふれあい温泉駅近くにあります。