お茶摘み

今年は、ゴールデンウィークに入る少し前から、お茶摘みを始めました。

自分でやった事のない方はきっと、ＴＶなどで見る

茶畑として、きちっと整備された所でのお茶摘みを想像されるでしょうが

田舎で、自宅用に栽培している茶畑は

茶畑というより、畑の際に植えられた生垣のような状態です。

写真は、段々畑の端に植えられたお茶の木です

 こんな感じでお茶摘みをします。

上段からの摘み取りは、比較的楽ですが

下段から摘むのは、中々に骨が折れます・・・。

 摘み取った茶葉

釜煎りの様子（ぼけててすみません）

煎った後に、手もみをするとこんな感じになります。

広げて冷ましています。

『この後、再度釜で煎り広げて冷ます』を繰り返し

白っぽく粉がふいた感じになったら出来上がりです。

あっ！出来上がりの写真撮ってない・・・。

例年だと、連休前には終わってしまうのですが

今年は、何時までも寒い日が続いたのと

雨が降らなかったのがたたって、忙しい連休になってしまいました。