うなぎ

本日は、スーパーの特売でうなぎ購入。

特売だけど、あまり安いとは思えない・・・。

それは、元値が高いから！！

ここ数年で、倍近くになった気がする。

まあ、そんなに何度も食べなくても良いんだけど

家族４人で、うな丼をすると

やっぱり２匹は欲しいところ。

できれば？・・・、いや、絶対に国産のうなぎを食べたい。

すると、うな丼だけで、2,000エンくらい掛かってしまう

ちょっと、つらい・・・。

そういう時には、おすしにしてしまいます。

今回は、手軽なチラシ寿司！

ゴマをたっぷり混ぜた酢飯の上に

塩もみきゅうり・刻んだうなぎ・錦糸卵・刻み大葉

を散らして出来上がり。

とっても簡単なのに、見栄えがします。

時間に余裕があれば、巻物に

こちらも、きゅうりは必需品。

うなぎときゅうりって、一緒に食べると

とても相性が良いような気がします。

というか、私は好きです♪

そのほかに、貝割れも一緒に入れたり

ガリを入れてみたり。

その時に用意できるもので、色々試しています。