時間が足りない・・・。

相変わらず、１日が２４時間では足りない。

明日は、母の法事があるので

ちょびっとだけ、料理を作ったりしてまして

明日、最接近する台風で

今年の栗は、最後になると思うのですが

その前に、５ｋｇの栗が我が家にやって来ました。

夫の知り合いに、栗餡のおすそ分けをする事にしていたので

ついでに、生栗も１ｋｇほど差し上げて

残り４ｋｇの皮むき中でございます。

昨日の、作業

栗とビンを蒸してます。

ビンです

栗です

蒸しあがった栗を、瓶詰めに

この後、シロップを注ぎ

ビンの上にふたを乗せて、再度蒸し器へ

私は、ここから１時間ほど蒸して蓋をきっちり閉めて

ビンをひっくり返して、さめるまで待ちます。

冷めたら、製作日シールを貼って、冷暗所保存です。

シロップは、水：グラニュー糖を１：１で作り

仕上げに、ラム酒を投入しました。

毎日・毎日、こんな感じで一日が過ぎて行きます。

栗の皮むきで、手が痛くなってきたので

息抜きを・・・

おかげでブログが書けました（笑