お茶煎り

ようやく、お茶煎りの様子を

撮影できましたので、さっそくＵＰします。

（夫に感謝）

平釜に、摘んできた茶葉を投入

ぱちぱちと音を立てる位の強火で煎って参ります。

２分ほど煎ったところ（ちょっと、しんなり）

 ５分ほど煎りますと、かなりしんなりしてきます。

 我が家では、ここで蒸し器用の布で作った袋に入れ

竹製の箕の上で３００回ほど、もみもみもみ・・・・。

 ３０年近く使用しておりますので、所々に補修の後が見られます。

ずい分前から、「新しい箕を見かけたら、買っといて。」

と、母に言われていたのですが、中々見つけることが出来ずに

そのまま・・・、補修を繰り返して使っております。

もみもみすると、こんな感じ

 茶葉が、クルクルと丸まって、お茶らしい形になります。

暫く、『モロブタ』に広げ冷まします。

モロブタというのは、お餅を入れる箱の事ですが

我が家では、プラ製のもろぶたを使うようになって

木製のものが、お役ごめんになったものを

お茶煎りの際に、使用しています。

冷めた茶葉を平釜に再投入！！

２度目の煎りが終わる頃には、かなり黄ばんだ感じの緑色に

（黄ばんだ緑色は、きみどりとは違いますのでアシカラズ）

この後も

もろぶたで冷ます→釜で煎る

の、作業を繰り返し、乾燥を進めて参ります。

全体が白っぽく、粉を吹いたような感じになれば出来上がりです♪

仕上がるまでには、７～１０回ほど

最初に、茶葉が含んでいた水分や

お茶を煎っている時の、湿度などにも左右されます。

仕上げは、明日になりますので

また、ＵＰしますね。