鰹で・・・。

叔母から、カツオを頂きました。

叔母も、近所の漁師さんから頂いたもの

小ぶりだけれど、２本貰ったからと

丸々１本、我が家に・・・。

時間が無いとき以外は、叔母が捌いてから

三枚おろし、もしくは、五枚おろしになって

我が家にやってきます。

欲しいときには、アラも一緒に貰います。

昨日の朝、電話を貰って

昼ごろ、取りに行ったのですが

雨が小降りになったから、出かけたのに

それまでに降っていた雨で、道路が冠水してしまい

直接通る道ではないのですが

『一部通行止め』になっていて、ものすごい渋滞。

車で５分程度の叔母の家まで、３０分掛かってしまいました。

昨日は、夕飯のメニューが決まっていて

一緒に、刺身を食べる感じじゃなかったので

角煮を作りました。

鍋に、調味料を合わせて煮立て

生姜みじん切り・鷹の爪も投入

そこへ、適当な大きさに切ったカツオを入れて

汁気がなくなるまで、煮ていくだけです。

マグロでも美味しいです。

カツオの刺身を貰ったけど、カツオはちょっと・・・。

という方は、角煮を作ってみては？

別に、角切りじゃなくても構わないので。

きっちり煮詰めて、冷蔵庫に入れておけば

一ヶ月くらいは、食べられます。

それ以上は、残っていないのでわかりません。