梅エキス

本日は、梅エキスを作りました。

青梅を摩り下ろし

晒で越して、果汁のみ鍋へ

２ｋｇの青梅から、これだけ・・・

（お鍋は２０ｃｍ）

これを

アク取りしながら、煮詰めてまいりまして

結果

たった、これだけになりました。

毎度毎度の事ながら

手間隙掛けて、少ししかとれません

梅エキスがお高いのも納得ですね！

ちなみに

昨日は、残りのらっきょうを処理して

今年の分の漬け込みが完了しました。

越冬トマトは
一昨日３ヶ、昨日１ヶ
今のところ、５ヶ収穫出来ました。

もう少ししたら
今年、新たに購入し（笑）たトマトが収穫できそうです