パンチェッタ

２週間ほど前から仕込んでいたパンチェッタ

昨日、使ってみました。

切り口は

こんな感じ

中々きれいな色です♪

仕込時に３％で仕込んだのですが

仕上がり時には、４％くらいかな？

キャベツと一緒に炒めて

あっさり塩味のスパゲティで頂きました。

荒塩とスパイスだけで作れるので

ベーコンよりもお手軽かも

豚肉の特売があったら

まとめて仕込みたい一品です。

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