久しぶりに

今日は晩ご飯に、茶碗蒸しを作りました。

具材が色々と足りないものだらけでしたが・・・。

昨日のお膳に付いて来た、お吸い物の出汁が大量に残っていたので

持ち帰って、使いました。

自宅で、良いお出汁をひくのが難しいので

普段は、めったに作らないのですが

おすし屋さんから仕出しを取ったので、とても美味しいお出汁です。

玉子と混ぜるだけで、おいしい茶碗蒸しができましま♪

しいたけや三つ葉が無いのが寂しいですが

こちらも、昨日の残り物のエビの塩茹でが・・・

 鶏肉は、いつも冷凍庫に買い置きがあるので解凍。

ぎんなんは、この間銀杏ご飯をしたときにたくさんむいて

冷凍しておいた物があったので、入れてみました。

卵液投入♪

プリンを作った時と同じ、お手軽蒸しにします。

蒸しあがりです♪

なかなかきれいに出来ました。

エビが結構残っていたので後はいつものレタス巻き

エビが良いと、いつもにも増して美味しいですね！！

でも、普段は中々手に入らないですよね

水揚げから、２時間以内に塩茹で出来るエビなんて・・・。

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