へべ酢

今年も搾りましたよ『へべず』

今年は”お裾分け”を沢山したので

家に残った分は、３０個くらいでしたが

新兵器を手に入れたので、お試しです。

  大分の道の駅で見かけて購入してきました。

果汁を絞るだけなら、収穫してから

しばらく置いて、皮が柔らかくなってからの方が

搾りやすいようです。

ただ、香りについてはやっぱり

収穫後すぐの方が、良いようなので

両方をミックスするのが良いかな～。と思いました。

今年のへべずはこれだけです

手前は、へべずのみ

奥の計量カップはへべずに五倍酢を加えた物です。

去年は”はちみつへべず”にしたのですが

次女が、はちみつが苦手ということが判明したので

今年は、何も混ぜずに置いてあります。

といっても、このままでは長くは持たないので

一瓶は、小分けにして冷凍しますが。

ぶろぐらんきんぐにさんかちゅう

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