収穫作業

本日、祖母の法事があり

昼食を兼ねた、『お茶飲み』の為の

料理を持って、実家へ行って参りました。

ついでに、畑の見回りをしましたところ

大根に、花芽が出ている。

小松菜の花芽も大分伸びている・・・。

高菜も、いい加減育っている。

ほうれん草も、そろそろ収穫してしまいたい所ですが

収穫後の作業が、中々なので

ほうれん草は、後日って事にしまして

収穫前

収穫後

 高菜は、大きく育った分だけ収穫して

小さい物は、そのまま置いといてみます。

とう立ちせずに、大きくなってくれると良いな♪

 大根は、私が８本持って帰りました。

実家に、７本くらい。

すごく小さい物もあったので、それを入れると

１０本ほど、置いてきました。

大根葉は、すべて持ち帰ったので

明日は、ふりかけを作りましょ♪

高菜は、塩漬けにします。

半分くらいは、刻んで冷凍して

浅漬けのまま食べられるようにしようと思います。

漬けてから、実家にも分けてあげよう

半分は、塩漬けにしてから

古漬け用に漬け直します。

どっちも、捨てがたい・・・。ので、両方漬ける！！

浅漬けのものを、冷凍しておくと

浅漬けのまま食べられる、という話を聞いたので

先日、ちょっとだけ試してみました。

左は、刻んで絞ったもの。

右は、そのままで

それぞれ冷凍して、試してみました。

結果は、どちらも○

冷凍するに当たっては、そのまま冷凍が楽チン♪

でも、食べる時の手軽さと、保存スペースの面からは

刻んで冷凍が良さそうです。

２・３日は、お天気が良さそうなので

畑もしたいし、庭もいじりたい。

けど、とりあえずは

今日の収穫の処理をしてしまわないと・・・。

明日も忙しくなりそうです。